西式快餐加盟店內部的基本政策是本企業連鎖經營管理應遵循的方向，主要包括以下六個方面：

　　1.制定發展戰略。連鎖企業要研究和制定企業的發展戰略。如發展單一連鎖形式還是多種連鎖形式結合（直營連鎖、特許連鎖、自愿連鎖）。我國目前一些連鎖超市公司都在紛紛發展特許加盟店，這是一個值得周全考慮的問題。同時也應考慮本企業經營業態的選擇。由于競爭加劇，連鎖經營業態模式也向多元化發展。連鎖企業應根據自己的實力，考慮今后在不同時期的經營業態的選擇。

　　2.明確組織形態。連鎖經營的組織形態一般有兩種。一種是由西式快餐加盟店總部直接管理下屬所有門店，一般適用于一些小型連鎖公司或某區域性連鎖公司；另一種是“總部——地區管理部一門店”的組織模式，主要適用于大型連鎖公司或全國型、跨國型的連鎖公司。

　　3.商品采購政策。連鎖經營的基本特征之一，是其采購政策實行購銷分離，即商品采購完全由總部負責，門店則負責商品的銷售。

　　4.確立配送模式通常小型的連鎖公司可以依靠社會配送，或建立單一的配送中心；但對于大型的連鎖公司來說，就需要建立多個配送中心，同時應考慮其配送中心如何劃分的問題，是按區域劃分，還是按商品劃分，或是兩者的結合。

　　針對目前國內連鎖經營的情況，當進入二十一世紀時，中國的連鎖企業將在更大層面和范圍上普遍摒棄小商業傳統的“小而全”的做法，接受社會化配送的新理念，這種理念的接受和普及來自于連鎖企業經營利益的驅使，來自于對社會資源共享追求更大范圍的社會化協作原則的認同。

　　5.商品銷售政策。商品的銷售政策主要包括三個方面：一是商品的價格政策；二是商品的促銷政策；三是賣場布局與商品陳列政策。

　　6.勞動人事政策。勞動人事政策是對整個連鎖企業人員的錄用、培訓、考核、獎勵、福利待遇等進行計劃、組織、控制和協調等管理工作的一系列標準。它是企業成敗的關鍵，關系重大，涉及面廣，直接影響到經營業務的各個方面，因而是連鎖經音管理中的重要問題。其基本要求是引進激勵機制、競爭機制和約束機制。應注意多用技術少用人，使人均服務面積盡可能提高；制定各個崗位的任用標準和作業標準，用人要做到“公開、公平、公正”；在精簡**的前提下盡可能提高員工的報酬和福利待遇。由此真正使整個西式快餐加盟企業員工上崗靠競爭、收入靠貢獻，**限度地調動員工的工作積極性，主動性和創造性。



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