長(zhǎng)知識(shí) | “乳飲料”與“乳制品”，到底咋區(qū)分



每天攝入300克奶或相當(dāng)量乳制品

可以較好補(bǔ)充鈣營(yíng)養(yǎng)不足

促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育以及成人的骨骼健康

但是

市面上奶的種類繁多

純牛奶、高鈣牛奶、酸奶、奶酪

市場(chǎng)上牛奶的種類越來(lái)越多

讓很多人眼花繚亂，應(yīng)該買哪種？

　

先來(lái)跟著小編一起學(xué)習(xí)

如何區(qū)分它們吧！



01如何區(qū)分乳制品VS乳飲料

根據(jù)我們國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，和“（牛/羊）乳”相關(guān)的飲品基本上可以分為2大類：乳制品、含乳飲料。　　　　　　　

國(guó)標(biāo)GB/T 21732-2008規(guī)定含乳飲料是以乳或者乳制品為原料，加入水及適量輔料經(jīng)配制或發(fā)酵而成的飲料制品。主要分為配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料和乳酸菌飲料。　　

再看看以下4類產(chǎn)品的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)：







純牛奶、純酸奶的蛋白質(zhì)含量均不得低于2.9%；



調(diào)味牛乳、調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質(zhì)含量不得低于2.3%；



乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質(zhì)含量不得低于1%；



乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質(zhì)不得低于0.7%。