在過去，什么都依靠人工，農作物的收割是人工，運輸也是人拉馬拽。過去糧食產量也相對較小，所以操作起來還是能滿足生產生活需要的。但以現在的糧產量，流通量，依靠人力完成所有程序，恐怕在效率上會差上十萬八千里啦。所以在很多部門，都采用合適自己的設備進行機械化作業，來輔助完成工作程序，像大型扒谷機，用在出倉操作中功不可沒，配合其他輸送設備又能起到一個裝車的作用，一舉兩得。
大型扒谷機是一個看上去身材笨重，實則很靈活的大家伙，可不要小看它，有了它，一個人完成出倉工作不再是夢。這臺大型扒谷機包括扒頭和與扒頭連接的輸送機，其特征在于扒頭和輸送機裝置在機架上，機架上裝置有行走機構，扒頭包括扒頭外殼和設在扒頭外殼內的絞龍，絞龍通過扭矩傳感器與絞龍電機連接。大型扒谷機利用扭矩傳感器來檢測絞龍受到的扭力值大小，在扒糧過程中絞龍由絞龍電機驅動旋轉，絞龍將糧食旋轉推入輸送機，絞龍會受到糧食所帶來的反方向的作用力，糧食越多反作用力越大，反作用力以扭矩的方式傳遞到扭矩傳感器上，扭矩的大小反應了扒送糧食的多少，從而可以判斷出扒谷機扒頭處的糧食堆料量的狀況，以此來自動控制扒谷機前行以及停止，取代人工控制操作，降低勞動強度，提高作業效率，發揮設備的效能。