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      元代的制茶工藝是什么,該怎么制茶呢?


      發布時間:2016-02-02   資訊類別: 行業動態   我要發布
        元代的制茶工藝是什么,該怎么制茶呢?

        古代元朝是沿襲宋代后期的的制茶技術,主要以生產三叉和末茶為主。宋代散茶和末差都是尚未形成完整工藝的單獨制茶法,也是制茶工藝的一種發展。

        元代出現了類似于近代蒸青的生產技術,可以說,我國蒸青綠茶的制作技術在元代就已經基本成型了。鐵觀音的泡法:http://www.tiancilu.com/

        我國古代出產的散茶彌補了團餅茶的一個非常致命的弱點。團餅茶的制作工程是在蒸青之后,然后用冷水沖洗冷卻,這樣做主要是想要保持綠色不便,但這樣就要兩次壓榨水分,必然會榨去茶汁,奪取了茶葉的原有的味道,降低了茶的質量。散茶的制茶技術則省去了這個步驟,大大的彌補了缺失的這一部分。安溪鐵觀音:http://www.tiancilu.com/

      資訊來源:鐵觀音  


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