臭豆腐技術培訓

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項目介紹
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
課程安排

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。


培訓內容

1.如何選料的講解
2.豆腐的侵泡時間與過程
3.臭豆腐的制作工藝　
4.油溫的控制　
5.炸制時間的控制
6.湯料的制作方法　
7.秘制原料制作過程
8.怎么控制成本與提高利潤
9.銷售方法與技巧的詳細講解過程。

培訓費用

學費1500元
不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司承諾：**傳授正宗配方；**現場實踐學習；**支持免費技術升級；**包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

資訊來源：長沙湘味軒小吃培訓