燒烤技術懷化哪里培訓




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聯系人：蘇文 技術和配方全教，毫無保留。
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湖南湘源地專業從事餐飲小吃培訓，眼見為實，滿意再學！

燒烤全系列
詳細說明：
一、【湘源地小吃培訓】燒烤培訓介紹
十全小吃培訓，是全國十大燒烤培訓機構，浙江**的燒烤培訓學校，我們自1999年成立以來，迅速成為國內數一數二的燒烤培訓機構，這完全得益于我們**的小吃口味，新型的教學模式，良好的后續服務，以及全國近萬名學員的信賴。我們的宗旨是讓每一位來十全小吃培訓學習的學員，都能夠學到核心的技術，實現創業致富。
二、【湘源地小吃培訓】燒烤的背景及特點
燒烤這種烹調方式，根源自哥倫布來到美洲大陸時，**個遇到的民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影蹤，如現在美國的佛羅里達州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發展達到極點，燒烤在巴西的南大河地區已經有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。這個就是我們直接把肉類置于火上燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區，不僅食物豐盛，而且又孕育出典型的南美洲式調料，這就更加多姿多彩了，燒烤是他們最實在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽，還有一些調料，就能飽餐一頓。
三、【湘源地小吃培訓】燒烤培訓內容介紹
培訓 內容
風味燒烤,風情自助烤,中東燒烤,紅外線燒烤，木炭燒烤，無煙自助燒烤、地方風味燒烤等。
烤肉系列：魚丸、雞翅、雞腿、豬排、羊肉串，豬肉串，牛肉串，雞肉串，雞脖，牛蹄筋，鴨胸肉，雞胗串，雞爪，雞肫，羊腰，鴨胗，鴨脖，火腿腸，雞心串，豬脆骨，親親腸，牛板筋，骨肉相連，鵪鶉，紅腸，彩椒牛柳，培根卷等
鹵水燒烤系列：豬，牛，羊，雞，鴨，魚等各類大肉或肉串。
花樣蔬菜串：素雞，黃瓜，韭菜，土豆，豆干，大豆腐，茄子，金針菇，西蘭花，香菇，平蘑，千張，海帶梗，玉米棒，紅薯，青紅椒，豆角，臭干，圓白菜，石蛋，面筋，饅頭、年糕等等。豐富多彩的素菜，越來越受消費者青睞，它也能讓燒烤作為正餐一樣的消費。
烤花樣水果串：烤香蕉，烤蘋果，烤哈密瓜，烤香梨，烤圣女果，烤獼猴桃，烤鳳梨等。
烤海鮮系列：基圍蝦，蟶子，魷魚，鯽魚，帶魚，雪魚，黃鱔魚，泥鰍魚，田蛙，草魚等。
普通烤翅、香辣烤翅。

麻辣醬的制作、甜醬的制作、孜然味、黑椒味、香辣味、奧爾良味等各種特色風味的燒烤。
培訓時間3--6天；實習時間不限；包含技術轉讓費，資料費，技術升級費等，中途不收任何費用。
培訓課程
1.培訓燒烤原材料的選擇，初步加工。
2.燒烤設備和器具的認識與使用方法。
3.培訓豬肉，羊肉，牛肉，魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓鮮魚，大蝦類燒烤原料的處理。
6.培訓花樣水果串的制作和處理方法。
7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓無煙燒烤技術。
9.培訓調味鹽，調味油配方與技術。
10.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。
11.培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術。
12.培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術。
13.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
14.反復實踐操作,熟練操作流程。
培訓保障
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、湘源地小吃培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用；
烤海鮮2.jpg

資訊來源：17373126332