萍鄉(xiāng)哪里可以學做鹵菜技術
哪里可以學做正宗鹵菜技術
鹵菜培訓
一、味壓群雄 小小鹵菜蘊藏大商機！
鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱。是經過、風曬、煮燜或后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用的一類菜肴。熟食蘊藏著大商機，因為熟食的經營方式靈活多樣，往往能根據(jù)市場變化及時調整，不斷推成出新。在湘當有味鹵菜培訓中心看來，鹵菜更容易及時抓住風尚潮流，迎合大眾喜好，及時推出能夠滿足顧客的需求的產品，從而快速獲利。
怎樣做到鹵菜入味透、色香味美
湘當有味鹵菜培訓中心指出，鹵菜加工銷售的平均毛利率在40-50%左右，每天的營業(yè)額如果能在1000元左右，每天的純收入就能達到500元以上。如果經營得當，花色品種多，口味獨特，選擇店面恰當，每天的收入還要高出很多。
如今越來越多的人把鹵菜作為日常飲食的一種**。這種趨勢已經從大城市走向小城市，進一步向城郊發(fā)展。熟食的消費群眾可觀。目前，中國的熟食文化正在形成，從年輕人到老年人，很多投資者都已經選擇湘當有味特色鹵菜培訓，并產生了豐厚的回報!
二、湘當有味鹵菜培訓課程內容
培訓
種類
1）畜肉類：豬腳、豬頭、豬耳朵、豬心、豬舌、豬肚、豬腸肉皮、牛肉、牛肚、鹵牛筋等2）禽肉類：虎皮雞爪、雞腿、雞爪、鹵雞翅、鹵翅尖、鹵翅中、鴨脖、鴨鎖骨、鴨胗、鴨翅尖、鴨爪、鴨頭、鴨腸、鴨翅、鴨腿等3）素菜類：土豆、藕、海帶、木耳、豆筍、海花、海白帶、鹵蛋、豆皮、鹵香干、腐竹、毛豆等
培訓
課程
1．老師講解市場選料采購技巧。2．學員熟悉配方中多種香料的識別與市場選料技巧。3．老師教學員鹵水制作（料包配置等）和操作方法。4．老師教學員鹵水顏色的處理（炒糖色等）。5．老師教學員各種材料鹵制的技巧。6．鹵水的保存、增香等后期處理。7．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。8．傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
培訓
時間
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
優(yōu)惠活動：學兩個項目送兩個項目 聯(lián) 系 人：羅濤
單位名稱：湖南湘當有味美食培訓
聯(lián)系電話：137-8716-8665
培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城
聯(lián)系QQ：22522-26788
隨時了解項目詳情
單位名稱：湖南湘當有味美食培訓 -
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城
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資訊來源：萍鄉(xiāng)哪里可以學做鹵菜技術
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