再敘老街燒烤【加盟時尚店公司地址】隨著社會不斷發(fā)展和進步，經(jīng)濟大勢不斷改變，未來的燒烤餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢變化越來越大。作為一個合格的餐飲人，對于燒烤餐飲市場的重大變化必須了然于心，因此再敘老街燒烤給大家羅列了系列老街所知道的。

變化一：**浪費之風(fēng)打壓嚴重

隨著反腐倡廉制度的建設(shè)，**浪費之風(fēng)得到進一步遏止，**次酒店、會所的奢靡消費受到嚴厲打壓，高價位煙酒、食材、禮品出現(xiàn)明顯滯銷現(xiàn)象。

變化二：大眾化消費市場**繁榮

以老百姓為主力消費人群的大眾群體，在外就餐的頻率和額度比以往任何時期都要提高。在“吃飽”的同時，消費者對“吃好”的意愿非常強烈，餐飲經(jīng)營企業(yè)的供給側(cè)改革急需加速進行，以滿足消費者日益提高的消費需求。

變化三：嚴查職能部門以罰代管現(xiàn)象

食品藥品監(jiān)管部門在推進餐飲企業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管工作的同時，也在以一個“被監(jiān)管者”的身份接受社會各界的監(jiān)督。餐飲企業(yè)食品安全出現(xiàn)問題，監(jiān)管部門同樣也要接受懲處。監(jiān)管部門的監(jiān)督重點，不能僅僅依靠事后懲罰，而要通過事前指導(dǎo)、事中督導(dǎo)進行全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管，嚴查職能部門以罰代管現(xiàn)象。

變化四：大眾化餐飲企業(yè)將得到政府的支持

深受顧客信任的大眾化餐飲企業(yè)將得到政府部門的大力支持，資金、政策適度傾斜，幫助大眾化餐飲企業(yè)做大做強，建立自己的品牌高地和生產(chǎn)基地，以企業(yè)集群方式健康發(fā)展，逐步形成以自有產(chǎn)品特色為基礎(chǔ)的民族餐飲品牌。

變化五：跨界企業(yè)將更改經(jīng)營方式

團購、外賣等帶有“互聯(lián)網(wǎng)+”色彩的跨界企業(yè)，將會逐步去除“團購”、“無底限促銷”等惡性競爭手段，采用與餐飲企業(yè)和平共處的方式展開經(jīng)營�！翱缃纭比允撬麄兞�(xí)慣的主題，但對接更多有益于餐飲企業(yè)發(fā)展的軟件提供商和管理培訓(xùn)，直接投資于品牌餐飲企業(yè)，會是他們一段時期里的努力方向。

變化六：餐飲企業(yè)的“平臺式”功能初露端倪

成功的餐飲企業(yè)，呈現(xiàn)出明顯的“平臺特征”，企業(yè)內(nèi)的所有員工都是企業(yè)的合伙人，每個人的收入不再由老板決定，而是通過業(yè)績提成加紅利分成確定。特色菜品廚師、餐飲服務(wù)師、業(yè)務(wù)經(jīng)理、營銷策劃師、執(zhí)行店長、后勤管理人員的個人收入大幅上升，成為社會上頗受尊重的專業(yè)人士。投資人較少干預(yù)企業(yè)常規(guī)經(jīng)營，專業(yè)餐飲店長承擔(dān)企業(yè)絕大部分的現(xiàn)場決策。

變化七：餐飲從業(yè)人員自主創(chuàng)業(yè)成為流行

各具特長的餐飲專業(yè)人員，不再視打工賺錢為 工作方式，而是將各自特長包裝成廣泛使用的人力商品，為自己獲得更多的收入報酬。多種多樣的餐飲管理公司大行其道，為餐飲從業(yè)人員發(fā)揮特長創(chuàng)造了有利條件。

變化八：餐飲企業(yè)的日常管理更加規(guī)范

餐飲企業(yè)的“進群”條件和日常管理將由相關(guān)餐飲協(xié)會制定和進行。沒有經(jīng)過任何食品安全法規(guī)和常識培訓(xùn)的人員，將無法得到正常運營的餐飲營業(yè)執(zhí)照。區(qū)域范圍內(nèi)的餐飲企業(yè)數(shù)量，應(yīng)由現(xiàn)有餐飲企業(yè)負責(zé)人組成的行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一控制，不能任性建立野蠻生長。

變化九：單品店餐廳將受到大眾歡迎

在餐飲供應(yīng)大大高于顧客需求的情況下，顧客更愿意選擇有品味的匠人餐廳進行消費。餐飲僅僅擁有某一個產(chǎn)品已經(jīng)無法獲得顧客的歡心，必須成為品類當(dāng)中的“ 好”的，才會吸引顧客心甘情愿的為之買單。匠人精神，是2018年各界賦予餐飲的 高贊美詞。

變化十：顧客消費將享受更加周到的服務(wù)

顧客足不出戶，便可以愜意的使用互聯(lián)網(wǎng)帶給我們的便利條件，點餐、下單、等待餐廳送餐到家。問題的關(guān)鍵是，這些外賣食品是潔凈安全的。

變化十一：高學(xué)歷人員將逐漸滲透餐飲業(yè)

高學(xué)歷人員以投資人身份逐步滲透進入餐飲行業(yè)，或?qū)⑻嵘�行業(yè)整體運營水準。通常，餐飲行業(yè)人員以初中以下文化程度為主，視野與創(chuàng)新受限。當(dāng)高學(xué)歷人員以美食和文化情懷為本進入餐飲行業(yè)后，將其它行業(yè)元素植入餐飲，帶來新鮮活力，使餐飲企業(yè)呈現(xiàn)勃勃生機。

變化十二：資深的餐飲咨詢培訓(xùn)企業(yè)大受青睞

在餐飲市場競爭日趨白熱化的狀態(tài)，專業(yè)人士的指導(dǎo)將加大餐飲企業(yè)的成功率。在結(jié)果面前，自負和高傲被擊潰的一錢不值，只有盈利才是真實的�！安惋嬁偛锰赜�(xùn)營”、“餐飲店長特訓(xùn)營”等落地式培訓(xùn)課程成為餐飲人提升管理能力的主要選項。

2017悄然將逝，燒烤餐飲行業(yè)蓬勃的發(fā)展中，作為餐飲人，我們要相信，未來的餐飲行業(yè)依舊是屬于我們的，國家在進步，餐飲行業(yè)的發(fā)展方興未艾。讓再敘老街燒烤和大家一起，為未來餐飲行業(yè)獻出自己的力量，爭取打造餐飲行業(yè)重要品牌之一！

【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】英國《每日郵報》2月21日消息，近日，巴西一家公司推出新型食物——香蕉面，因其富含抗性淀粉使得人體飽腹感更為持久，一經(jīng)問世便引起廣泛關(guān)注。

據(jù)了解，抗性淀粉是一種碳水化合物，但其功效和纖維類似，主要是用于維持人體體內(nèi)的血糖平衡。由于香蕉面中含有抗性淀粉，而抗性淀粉無法被人體完全吸收，人們只能從中吸收一小部分熱量，因此使得人體飽腹感更為持久。

據(jù)悉，香蕉面和香蕉一樣，富含鉀、鎂兩種元素，有助于心臟、神經(jīng)和肌肉活動的調(diào)節(jié)，但是香蕉面絲毫沒有香蕉的味道。因此，香蕉面幾乎可以完全替代小麥粉參與任何形式的食品加工，所需用量只為普通小麥粉的75%。該公司總裁詹姆斯·泰勒(James Taylo)表示，現(xiàn)在一袋400克的香蕉面已經(jīng)賣到了10英鎊(約合人民幣96元)的高價。



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