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      湖南特色火鍋技術(shù)培訓(xùn)


      發(fā)布時(shí)間:2018-06-04   資訊類(lèi)別: 其它資訊   我要發(fā)布
      學(xué)四川火鍋技術(shù)哪里學(xué)(圖)
      四川火鍋特色:
      1、鮮香味美:食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合,"一熱當(dāng)之鮮";加之湯鹵調(diào)制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;
      2、口味大眾化:在品種和風(fēng)味上實(shí)行了多樣化,可以滿(mǎn)足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配,其適應(yīng)性更加廣泛,適合大眾化之口味。
      3、用料更廣泛:以傳統(tǒng)的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,四川火鍋的品種可以說(shuō)數(shù)不盡數(shù)了;用一句話(huà)概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

      培訓(xùn)內(nèi)容 四川火鍋
      培訓(xùn)過(guò)程 理論學(xué)習(xí):1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
      示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
      自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
      實(shí)際操作內(nèi)容:
      1、四川火鍋的系統(tǒng)講述;
      2、四川火鍋原料的選購(gòu);
      3、四川火鍋食材的預(yù)加工;
      4、四川火鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
      5、四川火鍋加工的工藝步驟;
      6、四川火鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
      7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
      8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
      培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
      培訓(xùn)費(fèi)用 請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系!

      聯(lián)系人:李飛技術(shù)和配方全教,毫無(wú)保留。
      24小時(shí)熱線(xiàn):15673876606(微信同號(hào))價(jià)格合理
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      湖南湘源地專(zhuān)業(yè)從事餐飲小吃培訓(xùn),眼見(jiàn)為實(shí),滿(mǎn)意再學(xué)!
      公司簡(jiǎn)介:

      長(zhǎng)沙湘源地小吃技術(shù)中心是集小吃技術(shù)、美食開(kāi)發(fā)、咨詢(xún)服務(wù)于一體的綜合性實(shí)體。師傅們都是美食界的精英,無(wú)論是初學(xué)還是技術(shù)升級(jí),都能學(xué)到滿(mǎn)意的技術(shù)。實(shí)行一對(duì)一指導(dǎo),所轉(zhuǎn)讓技術(shù)一律包學(xué)包會(huì),無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短學(xué)會(huì)學(xué)好為止,并免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。真誠(chéng)歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識(shí)和愛(ài)學(xué)習(xí)的朋友前來(lái)咨詢(xún)、考察、交流、學(xué)習(xí)。

      資訊來(lái)源:湖南湘源地  


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