湖南哪里有包子技術學



一、包子饅頭培訓項目：
包子饅頭全套技術，傳授全套技術（包子、饅頭、花卷），核心調料配方，包子饅頭餡料、調料采購渠道，包子饅頭開店經營問題的解答等等。


二、包子饅頭培訓項目介紹：
包子饅頭，是我國四大早餐之一，包子饅頭豆漿油條這四個早餐食品是備受大眾矚目的，本來這種食品最初是有餡的，發展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。

三、包子饅頭培訓內容：
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、老面發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；
3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握；
4、鮮肉大包制作技術；
5、醬肉包、海鮮包制作技術；
6、雪菜包、豆沙包制作技術；
7、饅頭、花卷制作技術
8、原料采購、存放、保鮮技術；
9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。


四、包子饅頭培訓方式：
本中心所授此項技術主打天津狗不理包子和北方傳統饅頭的制作(現也有重點開發南方口味特色的包子技術），老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。


五、包子饅頭培訓時間：
上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如：每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

湖南湘源地餐飲培訓學校
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